Resep Ayam Penyet Sambal Terasi

Resep ayam penyet sambal terasi pedas enak. Kuliner yang satu ini banyak dijumpai dipinggir jalan, karena masakan yang simple dan cepat saji menu ini banyak digemari dari semua kalangan. Terbuat dari ayam goreng renyah ditemani sambal terasi dan lalapan ayam penyet mampu menjadi saingan berat ayam bakar dan pecel lele. Renyah dan pedas begitulah kombinasi rasa yang dihasilkan ayam penyet dengan resep berikut ini. Silahkan dicoba dan dihidangkan pada saat acara kumpul keluarga anda.

RESEP AYAM PENYET SAMBAL TERASI
Bahan-bahan:

• 1 kg ayam ayam segar potong 8
• 2 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe digeprek
• 2 ruas lengkuas digeprek
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 2 sdm cuka
• minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1 sdm garam dapur

Bahan-bahan sambal terasi

• 6 buah cabe merah segar
• 10 cabe rawit segar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng/bakar
• 2 buah tomat
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM PENYET SAMBAL TERASI

1. Pertama membuat sambal terasi dengan menggoreng cabe merah, cabe rawit, bawang putih, terasi, dan tomat kemudian haluskan dengan cara diulek atau diblender lalu tambahkan garam dan gula secukupnya sampai rasa sambalnya mantap.
2. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan garam, jeruk nipis, dan cuka diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.
3. Rebuslah air secukupnya dan masukkan bumbu halus, potongan ayam, lengkuas, serai, dan daun salam kemudian masak sampai mendidih dan matang hingga ayam menjadi lunak lalu angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah direbus tersebut sampai matang dan garing kemudian angkat.
5. Sajikan ayam goreng sewaktu hangat dengan sambal terasi kemudian dipenyet dan jangan lupa tambah lalapan ketimun, kubis, dan daun kemangi segar.

Resep Pindang Ikan Patin Palembang Asli

Resep pindang ikan patin palembang asli adalah menu masakan yang khas dan berasal dari palembang. sumatera selatan. Dengan bahan baku ikan patin dan bumbu-bumbu sederhana resep pindang berikut ini mempunyai rasa gurih dan sedap apalagi kuahnya sangat segar dan nikmat. Tradisional dan sederhana tanpa bahan berbahaya bagi tubuh pindang ikan patin mempunyai nilai protein dan gizi yang tinggi dan sangat bagus untuk dikonsumsi setiap hari. Silahkan mencoba dan mempraktekkan resep masakan dibawah ini.

RESEP PINDANG IKAN PATIN PALEMBANG ASLI

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan patin segar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 7 butir cabai merah segar
• 6 cm lengkuas iris tipis
• 4 cm kunyit iris tipis
• 3 batang serai digeprek
• 4 cm jahe iris tipis
• 8 buah cabe rawit utuh
• 4 lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi segar
• 2 batang daun bawang iris kecil
• 3 buah tomat hijau iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• ½ buah nanas potong menarik
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 mata asam jawa
• 1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT PINDANG PATIN PALEMBANG ASLI

1. Potong ikan patin segar dan bersihkan kotoran-kotorannya sampai bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit lalu cuci dan tiriskan.
2. Rebuslah air secukupnya kemudian masukkan bumbu halus dan semua bahan-bahan tersebut diatas kecuali daun bawang dan kemangi lalu masak sampai mendidih dan ikan patin setangah matang.
3. Masukkan daun bawang dan kemangi kemudian masak sampai ikan patin benar-benar matang, daun kemangi agak layu dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan nasi ataupun dibuat sup segar, akan lebih lengkap apabila pindang patin didampingi oleh sambal tempoyak wah makin sedap dan maknyus.

Resep Ayam Goreng Cabe Ijo Pedas Enak

Resep cara membuat ayam goreng cabe ijo atau hijau pedas mantap. Menu olahan dari ayam goreng ini rasanya pedas cetar menampar sangat disukai oleh para kuliner yang mencintai masakan pedas. Dengan menggunakan bumbu rempah sederhana ayam goreng cabe hijau mampu menggoyangkan lidah anda karena selain rasa pedas ayam goreng ini juga renyah dan kriyuk-kriyuk. Berikut ini kami beberkan rahasia resep ayam goreng cabe ijo secara lengkap, boleh juga anda mencoba resep cara membuat ayam goreng enak.

RESEP AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong 10
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm cuka
• 2 sdm garam
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 14 buah cabe ijo/hijau
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah tomat hijau
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun jeruk

CARA MEMBUAT AYAM GORENG CABE IJO PEDAS ENAK

1. Lumuri ayam dengan air jeruk, cuka, garam, dan sedikit air kemudian biarkan selama 15 menit.
2. Cuci ayam tersebut dan tiriskan baru kemudian digoreng sampai kering dan kriyuk-kriyuk lalu angkat dan sisihkan.
3. Kukus cabe ijo selama beberapa menit sampai agak layu kemudian angkat dan haluskan cabe ijo bersamaan dengan bumbu halus lainnya dengan diulek atau diblender agak kasar, hati-hati jangan terlalu lembut supaya menarik.
4. Panaskan sedikit minyak lagi kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang lalu masukkan ayam goreng dan aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan ayam goreng cabe ijo dengan nasi dan lalapan seperti ketimun, kubis, dan kemangi serta taburi dengan bawang goreng supaya tambah harum.

Resep Ayam Semur Pedas Manis

Resep ayam semur pedas manis dan gurih. Menu dari olahan ayam masih menjadi terfavorit yang dihidangkan setiap harinya seperti ayam goreng, ayam bakar, dan ayam semur. Tidak kalah menarik dan sedapnya ayam semur mampu menarik para kuliner untuk mencoba mencicipinya dan bahkan ingin tahu cara membuat ayam semur karena kolaborasi rasa antara manis kecap dan pedasnya sangat menggiurkan lidah. Bahkan semur ayam bisa menjadi tranding resep dalam beberapa minggu apalagi sewaktu ada acara besar pasti resep ini akan banyak yang mencari.

RESEP AYAM SEMUR PEDAS MANIS

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam potong sedang
• 1 btg serai digeprek
• 4 lembar daun jeruk
• 15 ml kecap manis
• air bersih secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabe merah

CARA MEMBUAT AYAM SEMUR PEDAS MANIS

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
2. Masukkan potongan-potongan ayam yang sudah dibersihkan terlebih dahulu kemudian tumis sebentar.
3. Masukkan air, kecap, daun jeruk, dan serai kemudian masak sampai airnya nyusut dan ayam pun matang.
4. Angkat dan hidangkan sewaktu hangat dengan nasi liwet atau lontong serta taburi bawang goreng supaya menjadi tambah sedap.

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Renyah Enak

Resep cara membuat ikan goreng renyah enak dan mudah. Ikan goreng merupakan salah satu menu harian yang menghiasi dapur dan menjadi menu favorit hidangan keluarga. Selain banyak mengandung protein tinggi ikan juga banyak megandung omega 3 yang sangat baik untuk otak apalagi bagi anak-anak dimasa pertumbuhannya maupun bagi manula yang sengaja dikonsumsi dalam volume banyak karena dengan mengkonsumsi ikan menurut penelitian dapat mengurangi bahkan mencegah terjadinya penyakit lupa atau pikun. Untuk menghasilkan ikan goreng yang renyah, enak, dan yang pasti bumbunya meresap hingga rasanya pun mantap, berikut ini kami berikan resep dan cara membuatnya.

RESEP CARA MEMBUAT IKAN GORENG RENYAH ENAK
Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan emas, gurame, atau kakap 500 gram
• 1 buah jeruk nipis segar
• 1 sdm cuka
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 5 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• 1 cm jahe segar
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GORENG RENYAH ENAK

1. Bersihkan ikan dari kotoran, insang, dan sisiknya sampai bersih kemudian iris miring sedikit kedua sisi supaya bumbunya meresap.
2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan cuka diamkan selama kurang lebih 15 menit kemudian ditiriskan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan selama minimal 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan sampai matang, garing, dan kering supaya kriyuk-kriyuk dan tidak lembek.
5. Sajikan ikan goreng dalam keadaan hangat dengan menggunakan sambal seperti sambal terasi dijamin pasti makin asik.

10 Makanan Sumber Kalsium Tinggi

Nutrisi kebutuhan tubuh setiap hari sangat banyak dan beragam, mulai dari gizi, kalori, kaslium, vitamin dan masih banyak lagi, kesemuanya itu harus kita penuhi dengan volume dan porsinya masing-masing supaya badan selalu dalam keadaan fit, sehat, kebal terhadap serangan penyakit dan virus. Pada postingan kali ini kita akan membahas apa itu kalsium dan bahan makanan apa yang banyak mengandung kalsium.

Kalsium merupakan elemen kimia dengan simbol Ca dan nomor atom 20 adalah mineral yang sangat penting bagi tubuh manusia terutama dalam metabolisme tubuh, dan mencegah tulang keropos apalagi bagi para manula dan ibu hamil akan sering mengeluh tentang masalah tulang seperti sakit kram apabila kekurangan kalsium.

Fungsi yang paling utama kalsium adalah pembentukan tulang dan gigi, maka dari itu cermatilah asupan kalsium dalam tubuh lebih-lebih bagi bayi, ibu hamil, dan anak-anak dalam masa pertumbuhan supaya diusia tua nanti tidak ada keluhan tentang tulang.

Dengan mengkonsumsi makanan yang mempunyai nilai kalsium tinggi akan membantu anda dalam memenuhi nutrisi kalsium dalam tubuh, berikut ini adalah makanan yang mengandung kalsium tinggi.

10 MAKANAN SUMBER KALSIUM TINGGI

• Susu

Susu adalah minuman penghasil kalsium paling tinggi urutan pertama, akan tetapi bukan sembarang susu karena kebanyakan produk susu sekarang ini sudah banyak mengandung bahan-bahan kimia yang justru sangat berbahaya bagi tubuh seperti bahan pengawet, dan pewarna. Maka dari itu pilihlah susu yang benar-benar higienis dengan membaca komposisi dari salah satu produk tertentu, atau pilih saja susu yang masih alami dari hasil pemerasan susu.

• Sarden

Sarden merupakan olahan ikan laut yang dikemas sedemikian rupa hingga menjadi ikan kalengan seperti ikan tuna dan salmon. Sarden memiliki kandungan kalsium hingga 33% sehingga baik dikonsumsi seminggu sekali.

• Bayam

Jenis sayuran ini banyak sekali mengandung kalsium, harganya murah serta mudah sekali kita temukan dipasar maupun ditaman-taman karena tumbuhan bayam mudah sekali hidup di taman liar.

• Kubis dan Brokoli

Menurut penelitian kedua sayuran ini benyak mengandung kalsium dan juga vitamin K.

• Kacang-kacangan

kacang-kacangan seperti kacang almond, kedelai, tofu, tempe, dan biji-bijian juga mengandung kalsium antara 70-80 mg.

• Keju

Sangat jelas sekali karena keju terbuat dari susu sehingga mengandung kalsium yang diperlukan oleh tubuh.

• Yogurt

Dengan mengkonsumsi 8 ons yogurt saja bisa menghasilkan 415 mg kalsium yang diserap oleh tubuh.

• Jeruk

Selain dikenal dengan kandungan vitamin C buah jeruk juga memiliki kandungan kalsium yang tinggi.

• Kale

Sayuran dari jenis brassica ini memilik banyak kalsium karena 3,5 cangkir kale saja lebih bermanfaat ketimbang satu gelas susu (1 cangkir kale = 90 mg kalsium)

• Lobak

Satu cangkir lobak yang sudah direbus bisa menghasilkan 200mg kalsium.

Demikianlah beberapa makanan yang mengandung kalsium tinggi dan dibutuhkan oleh tubuh kita, selalu amatilah asupan makanan yang kita konsumsi disetiap harinya kemudian diseimbangkan dengan gizi yang lain supaya badan kita selalu sehat dan terkontrol karena dengan kekurangan kalsium bisa menyebabkan pertumbuhan tulang dan gigi menjadi terganggu dan terhambat sehingga menyebabkan osteoporosis.

Resep Masakan Urap Kecipir

Selain enak dilalap mentah atau ditumis, masakan sederhana berbahan kecipir (jaat) lainnya dapat dicoba juga dengan resep urap berikut.

RESEP URAP KECIPIR
Bahan :

• 250 gram kecipir
• 50 gram kelapa parut
• 20 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam
• ½ sdt royco ayam
• 1 sdm gula merah

CARA MEMASAK URAP KECIPIR :

1. Kecipir dibersihkan dan potong-potong @4 cm lalu cuci dan rebus hingga matang, tiriskan.
2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Setelah tercampur rata, tumis hingga harum. Beri sedikit air, masukkan kecipr, aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep Membuat Sop Buntut Sapi Enak Mudah

Resep Sop Buntut Sapi enak yang dibuat dengan cara yang mudah ada caranya di sini. Olahan masakan spesial dari daging ekor sapi yang dikenal memiliki tekstur yang kenyal l ini cukup digemari dalam dunia kuliner Indonesia.

RESEP SOP BUNTUT SAPI
Bahan:

• ½ kg buntut sapi
• 200 gram kentang, kupas, potong-potong
• 200 gram wortel, kupas, potong-potong
• 1,5 liter air
• 2 sendok makan garam
• 4 buah cengkih
• 4 cm jahe, memarkan
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica butiran, sangrai
• ¼ sendok teh pala bubuk

Saran Penyajian :

• 50 gram emping goreng
• 2 buah tomat matang, potong-potong
• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sendok makan kecap manis

CARA MEMBUAT SOP BUNTUT SAPI :

1. Rebus buntut sapi dengan air dan garam di atas api kecil hingga buntut empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkih, dan jahe hingga harum. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan buntut sapi.
3. Tambahkan kentang dan wortel lalu masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap, angkat lalu hidangkan selagi hangat beserta pelengkap penyajiannya.

Resep ikan Bandeng Masak Pampis

Resep ikan bandeng masak pampis merupakan kolaborasi  masakan antara jawa tengah (ikan bandeng) dan sulawesi (pampis). Menu pampis ikan bandeng masih jarang yang mengetahui karena menu ini adalah kreasi masakan yang baru saja ditemukan oleh salah satu chef terkemuka di indonesia. Pedas, segar, dan nikmat adalah rasa yang dihasilkan dari pampis ditambah empuk dan lezatnya ikan bandeng duri lunak menambah kenikmatan kuliner ini. Mari silahkan dicoba resep pampis ikan bandeng berikut ini.

RESEP IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

Bahan-bahan:

• 1 ikan bandeng duri lunak 300 gram
• 2 cm jahe segar digeprek
• 2 btg serai digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah iris serong
• 1 btg daun bawang iris kecil
• 30 lembar daun kemangi segar
• 2 sdt air jeruk nipis
• 600 ml santan kelapa asli
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu ulek:

• 8 cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

1. Bersihkan ikan bandeng duri lunak kemudian disuwir dengan ukuran sedang sesuai selera anda.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu ulek, jahe, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan santan kelapa, daun jeruk, dan serai masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan bandeng, air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi kemudian masak sebentar dan matang.
5. Angkat dan sajikan ikan bandeng masak pampis dengan nasi dan lalapan sayur segar serta kerupuk udang/bawang dijamin makin cetar menampar.

Resep Cara Membuat Malbi Daging Sapi

Resep cara membuat malbi daging merupakan menu makanan khas dan asli dari palembang sumatera selatan. Malbi adalah olahan masakan yang berbahan baku utama daging asli dengan campuran beberapa bumbu rempah dan kecap manis sehingga tercipta rasa daging yang empuk, pedas, dan manis. Cara membuat malbi daging sangatlah mudah karena bahan-bahannya gampang didapat didapur, berikut ini kami berikan tip dan cara memasak malbi.

RESEP CARA MEMBUAT MALBI DAGING SAPI

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi potong kotak-kotak
• 6 sdm kecap manis asli
• 1 sdm gula merah disisir
• 3 sdm bawang goreng
• 1 buah asam jawa
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe fresh
• 1 sdt merica
• 1 biji pala

CARA MEMBUAT MALBI DAGING SAPI

1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan jangan terlalu matang supaya lebih segar.
2. Masukkan daging, kecap manis, asam jawa, dan gula merah lalu aduk sampai daging berlumuran bumbu dan kecap secara merata.
3. Tambahkan air secukupnya kemudian tutup pancinya dan masak/rebus sampai mendidih, matang, dan daging menjadi empuk.
4. Masak daging tersebut dengan api yang sedang sampai airnya berkurang, hati-hati jangan sampai abis airnya karena bisa gosong.
5. Angkat dan malbi daging sapi asli khas palembang ini siap untuk dihidangkan dengan taburan bawang goreng, hidangkan dengan ditemani nasi atau lontong atau ketupat, wah cocok dan nikmat banget pastinya.

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Menu olahan dari ayam ini sangat unik, karena bumbu khas langkuas membuat ayam goreng menjadi sedap dan nikmat, begitulah bunyi para komentar pecinta kuliner nusantara khusus ayam goreng. Gorengan ayam renyah serta bumbu meresap sangat cocok untuk menambah daftar menu masakan dapur kreatif anda. Penasaran bagaimanakah cara mengolah ayam goreng lengkuas? Berikut kami berikan triknya dan siap untuk dicoba.

RESEP AYAM GORENG LENGKUAS
Bahan-bahan:

• 1 ayam potong sepuluh
• 100 gram lengkuas diparut
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt air asam
• Garam dan air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah kemiri
• 2 sdt ketumbar

CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum dan matang hati-hati jangan sampai gosong karena bisa membuat rasa menjadi pahit.
2. Masukkan potongan ayam, lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam/cuka, dan garam secukupnya kemudian aduk sampai bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan air secukupnya lalu rebus sampai mendidih dan agak matang, awas jangan sampai kematangan karena bisa membuat ayam menjadi hancur waktu/sebelum digoreng.
4. Tiriskan ayam yang sudah direbus tadi kemudian goreng dengan minyak yang bersih dan semua ayam tergenang sampai matang dan terlihat kuning kecoklatan supaya menjadi renyah.

Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sambal cabe ijo serta lalapan yang berserat supaya gizi menjadi seimbang.

Resep Cara Membuat Sayur Godog Betawi

Selain terkenal dengan soto betawi kuliner asli betawi yang wajib anda coba adalah sayur godog betawi. Rasa dari sayur godog ini gurih, sedap, dan lezat dengan bahan baku campuran antara daging, telur, dan sayur-sayuran sehingga menu masakan ini sehat dan pastinya makin menambah nafsu makan anda. Berikut ini kami berikan resep sayur godog betawi dengan lengkap.

RESEP CARA MEMBUAT SAYUR GODOG BETAWI

Bahan-bahan:

• 250 gram pepaya/labu siam diparut
• 150 gram tahu digoreng
• 200 gram telur puyuh direbus
• 250 gram tetelan daging
• 100 gram kacang panjang
• 1 cm lengkuas digeprek
• 1 btg daun serai digeprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan gula secukupnya
• 1 liter santan kelapa asli
• Minyak secukupnya

Bumbu Halus:

• 50 gram cabai merah fresh
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 50 gram ebi rendaman

CARA MEMBUAT SAYUR GODOG BETAWI

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
2. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daging tetelan, tahu goreng, pepaya/labu siam, dan kacang panjang lalu aduk sampai rata.
3. Tambahkan santan, telur puyuh, garam, dan gula pasir kemudian masak sampai mendidih dan matang, kemudian angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan nasi atau ketupat dan kerupuk.

Resep Membuat Kolak Biji Salak Ubi Jalar

Kolak Biji Salak salah satu varian dari aneka ragam kolak favorit di Indonesia. Khas cita rasa kolak yang enak dan manis ini, selain cocok sebagai menu buka puasa juga sangat pas disantap sebagai sajian dessert bernuansa tradisional.

RESEP KOLAK BIJI SALAK

bahan :

• 500 gram ubi jalar merah, kukus matang
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 250 gram gula merah
• 250 air
• 250 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KOLAK BIJI SALAK :

1. Haluskan ubi yang sudah dikukus matang selagi masih hangat. Sisihkan sementara sekitar 2 sendok makan ubi halus untuk pengental kuah kolak.
2. Campur ubi halus dengan tepung dan garam hingga tercampur rata lalu bentuk bulat-bulat yang menyerupai biji salak.
3. Didihkan air secukupnya, masukan adonan yang sudah dibentuk. Kemudian masak hingga adonan terapung, angkat dan tiriskan.
4. Masak gula merah dengan air hingga gula larut, masukkan 2 sendok makan ubi jalar halus yang telah disisihkan, tambahkan daun pandan dan garam lalu aduk rata hingga kuah mengental. Masukan biji salak, teruskan masak sebentar hingga tercampur rata, angkat.
5. Campur santan, garam dan daun pandan lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan kolak biji salak hangat dengan siraman saus santan ini.

Resep Kue Pukis Banyumas Asli

Resep kue pukis asli banyumas adalah aneka kue basah yang nikmat dan empuk. Kue pukis ini mempunyai banyak rasa seperti coklat, pandan, keju, kismis, nanas, ataupun rasa kue yang lainnya sehingga kue tradisional ini banyak digemari oleh para kuliner nusantara. Setengah lingkaran adalah bentuk dan ciri khas dari kue pukis yang membuat semakin menarik perhatian. Ayo pasti penasaran? berikut kami berikan resep dan cara membuat kue pukis istimewa.

RESEP KUE PUKIS BANYUMAS ASLI

Bahan-bahan:

• 400 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 6 butir telur
• 450 ml santan kelapa
• 1 sdt ragi instan
• coklat secukupnya
• keju secukupnya
• Margarin secukupnya
• Cetakan pukis

CARA MEMBUAT KUE PUKIS BANYUMAS ASLI

1. Campur antara telur dan gula kemudian kocok sampai kaku dan rata.
2. Masukkan tepung terigu dan santan kemudian aduk sampai rata dan mencampur.
3. Panaskan cetakan pukis tadi lalu cetakan tersebut olesi dengan margarin kemusian masukkan adonan dan tunggu beberapa menit.
4. Apabila sudah mulai matang taburi dengan rasa kesukaan anda seperti keju, coklat, nanas dll.
5. Angkat dan sajikan kue pukis sewaktu hangat, dan enak juga disajikan pada saat dingin.

Manfaat Kulit Buah Manggis Bagi Kesehatan

Manggis dalam bahasa biologinya mempunyai nama binomal Garcia Mangostana L. adalah pohon hijau abadi yang berasal dari daerah tropika dan tumbuh dalam suhu hangat dan stabil. Buah manggis ini disebut juga dengan julukan "raja buah" karena manggis mempunyai aktivitas antiinflamasi dan antioksidan (zat yang bisa mencegah dan memperlambat jalannya proses oksidasi) sehingga buah manggis ini menurut penelitian mempunyai kadar antioksidan paling tinggi di dunia.

Selain buahnya yang banyak sekali manfaat bagi tubuh manusia, kulit buah manggis pun mempunyai beberapa khasiat bagi kesehatan seperti mencegah dan mengobati beberapa kanker karena kulit manggis banyak mengandung senyawa xanthon yang apabila dikonsumsi akan berperan aktif dalam tubuh sebagai antioksidan, mencegah alergi, dan sebagai obat antikanker.

Berikut ini kami berikan khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh dari mengkonsumsi buah dan kulit buah manggis yang beberapa orang belum mengetahuinya:

1. buah dan kulit buah manggis dapat memperkuat kekebalan tubuh dari serangan virus dan penyakit.
2. Antioksidan yang dihasilkan kulit buah manggis dapat mencegah penyakit kanker dan jantung.
3. Selain mencegah kanker,  kulit manggis juga mempunyai manfaat dapat menghancurkan sel-sel kanker dalam tubuh.
4. Menurunkan kadar gula dalam darah pada tubuh manusia.
5. Mengontrol dan menetralkan asam lambung, serta membunuh kuman dan penyakit yang merugikan dalam sistem pencernaan.
6. Memperlambat penuaan kulit.
7. Mencegah dan memperbaiki kerusakan DNA.
8. Mencegah dan mengobati penyakit kanker getah bening.

Demikianlah beberapa manfaat dan khasiat kulit buah manggis bagi kesehatan tubuh manusia, semoga dapat menambah pengetahuan dan membantu mengobati kanker dengan menkonsumsi kulit/buah manggis secara teratur baik berupa kapsul maupun jus.

Resep Sambal Dabu Dabu

Sambal dabu-dabu sangat populer merupakan sajian khas dari Manado. Bahan-bahan yang digunakan tidak berbeda dengan sambal pada umumnya, hanya saja prosesnya dengan mengiris atau memotong kecil-kecil bahan dan tidak dihaluskan lalu disiram dengan minyak panas.

RESEP SAMBAL DABU DABU
Bahan :

• 5 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit hijau
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 3 butir bawang merah
• ½ sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 sendok makan minyak goreng panas

CARA MEMBUAT SAMBAL DABU-DABU :

1. Cabai, tomat dan bawang dipotong kecil-kecil.
2. Kemudian campur semua bahan menjadi satu dengan minyak goreng dan garam, selanjutnya tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk lagi sampai semuanya tercampur rata. Sambal dabu-dabu sudah siap untuk disajikan.

Resep Cara Membuat Kue Coklat Karamel

RESEP KUE COKLAT KARAMEL

Bahan :

• 50 gram gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok teh mentega
• 50 gram white cooking chocolate, tim hingga leleh
• 250 gram milk cooking chocolate, potong-potong

CARA MEMBUAT KUE COKLAT KARAMEL :

1. Masukkan gula pasir ke dalam wajan yang telah dipanaskan sebentar dengan api kecil hingga leleh, masukkan air ke dalamnya dan aduk perlahan hingga mengental. Tambahkan mentega, aduk rata.
2. Timbang 50 gram campuran karamel, tambahkan white chocolate leleh, aduk rata. Bentuk sesuai selera, sisihkan.
3. Tim milk cooking chocolate sampai leleh, oleskan ke cetakkan cokelat secara merata dengan menggunakan kuas.
4. Tuang cokelat leleh ke dalam cetakan, masukan campuran karamel lalu tutup dengan cokelat leleh hingga cetakan penuh, bekukan. Keluarkan cokelat dari cetakan, simpan dalam wadah kedap udara.

Manfaat Ikan Salmon Bagi Kesehatan Manula

Manfaat Ikan Salmon; Usia tua seorang manusia akan rentan dengan berbagai penyakit seperti pikun atau penurunan fungsi otak, darah tinggi, kolesterol, penyakit jantung dan penyakit lain. Hal ini disebabkan oleh faktor umur organ-organ tubuh manusia yang sudah tua disamping itu bisa juga disebabkan kurangnya asumsi makanan atau minuman yang benar-benar dibutuhkan oleh tubuh, karena kebanyakan orang masih mementingkan rasa kenyang dari pada nilai (gizi) dari makanan itu sendiri.

Dengan menkomsumsi ikan salmon baik secara rutin atau bertahap menurut penelitian secara biologis akan menjaga kesehatan otak kita dari penyakit tua (pikun) karena dalam ikan salmon mengandung omega 3 yang sangat diperlukan oleh otak sehingga dapat meningkatkan memori dan mencegah penurunan fungsi otak.

Berikut ini adalah beberapa manfaat ikan salmon:

1. Menjaga Kesehatan Otak

Ikan salmon kaya akan omega-3 asam lemak yang akan mendukung fungsi otak dengan meningkatkan memori, mencegah penurunan terkait usia dalam fungsi otak yang disebabkan penyakit Alzheimer.

2. Meningkatkan Kesehatan Mata

Tinggi omega 3 asam lemak dan asam amino yang terkandung dalam ikan salmon membantu meningkatkan kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula, kekeringan dan kelelahan pada mata.

3. Melindungi Tubuh Terhadap Radikal bebas

Ikan salmon adalah sumber selenium dan mineral yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

4. Mengurangi Tekanan Darah Tinggi

Ikan salmon membantu mengontrol tekanan darah tinggi pada tubuh sehingga memberikan perlindungan terhadap serangan jantung dan stroke.

5. Mencegah Penyakit Jantung

Omega 3 pada ikan salmon membantu dalam menurunkan tingkat trigliserida yang meningkan resiko penyakit jantung dalam kasus akumulasi tinggi.

6. Melindungi Kulit

Omega-3 juga memiliki efek anti-inflamasi yang berarti melindungi kulit terhadap kanker kulit.

7. Melindungi Saluran Pencernaan dan Mencegah Kanker

Dengan menkonsumsi ikan salmon akan melindungi tubuh dari beberapa serangan penyakit kanker seperti kaknker kulit, kanker payudara, dan penyakit kanker lainnya.

Itulah beberapa manfaat dan nutrisi dari menkonsumsi ikan salmon bagi seseorang yang lanjut usia apabila dikonsumsi secara teratur. Selain sangat dibutuhkan oleh manula ikan salmon ini baik juga dikonsumsi oleh anak muda sebelum usia lanjut atau sebelum diserang penyakit tua seperti pikun karena kata pepatah dokter "mencegah itu lebih mudah dari pada mengobati". Mari kita mumpung masih muda menkonsumsi ikan salmon secara teratur supaya badan sehat serta kuat dan awet.

Semoga tulisan tentang manfaat ikan salmon ini sedikit membantu anda baik yang terkena penyakit manula ataupun yang mencegah beberapa penyakit diusia lanjut.